ガーデニング初心者の 庭作り

【家庭菜園野菜作り】育て方・栽培方法・種類

家庭菜園野菜作り

家庭菜園の為の野菜の育て方と栽培方法を紹介

大量の化学肥料と薬剤で作られた野菜は、確かに見た目がきれいで輸送に都合がよいでしょうが、作る家庭を考えるとためらわれることがあります。そのせいか最近は、パーッケージに作った人の顔写真までついていlる野菜や米が登場してきました。以前はは、曲がったナスや葉に虫食いのあるダイコンなどは、箱におさまりにくく、店頭ではよけられていたかもしれません。しかし、そんな見た目やコスト高を気にするより、安心して食べられる野菜がほしい。それなら、自分で菜園を耕し、野菜を育てるのが、いちばん安心できます。この【家庭菜園野菜作り】では営利目的ではない、家庭菜園を楽しみ、家族で食べる野菜を収穫するための、野菜の育て方や、栽培方法を紹介していきます。

果菜類

※写真をクリックすると詳細ページに飛びます。

野菜の種類と育て方・トマト・ミニトマト

【トマト・ミニトマト】

トマトは家庭菜園に欠かせない人気野菜です。

野菜の種類と育て方・ナス

【ナス】

ナスは遅く植えつける方が失敗が少ないです。

野菜の種類と育て方・キュウリ

【キュウリ】

キュウリは産はインド北部で暑さには強いほうです。

野菜の種類と育て方・カボチャ

【カボチャ】

カボチャは珍しい品種を育てたり、観賞する楽しみもあります。

野菜の種類と育て方・ズッキーニ

【ズッキーニ】

ズッキーニはカボチャの仲間で花や未熟果を食べます。

野菜の種類と育て方・スイートコーン

【スイートコーン】

スイートコーンはとりたての甘みとやわらかさが格別です。

野菜の種類と育て方・ピーマン・トウガラシ

【ピーマン・トウガラシ】

ピーマン・トウガラシは長く楽しめる色鮮やかな野菜です。

野菜の種類と育て方・オクラ

【オクラ】

オクラは開花から収穫までの楽しみが続きます。

野菜の種類と育て方・ニガウリ

【ニガウリ】

ニガウリはビタミンCが豊富で家庭料理にも定着しています。

野菜の種類と育て方・シロウリ

【シロウリ】

シロウリは塩漬けやぬか漬けで食感を楽しめます。

野菜の種類と育て方・ヘチマ

【ヘチマ】

ヘチマ学校教材に化粧水と見直される野菜です。

野菜の種類と育て方・イチゴ

【イチゴ】

イチゴは新しい子株を出させ毎年株を更新させます。

野菜の種類と育て方・スイカ

【スイカ】

スイカはスペースに合わせた品種を選びます。

野菜の種類と育て方・メロン

【メロン】

メロンは品種を選べば露地栽培も可能です。

果物類

野菜の種類と育て方・インゲン

【インゲン】

インゲンは収穫が早くできるつるなし種が簡単です。

野菜の種類と育て方・エンドウ

【エンドウ】

エンドウは種まき時期を逃さず、上手に冬越させます。

野菜の種類と育て方・エダマメ

【エダマメ】

エダマメはまいた種を鳥に食べられないように注意が必要です。

野菜の種類と育て方・ソラマメ

【ソラマメ】

ソラマメは空を向いたさやが下がったら収穫します。

野菜の種類と育て方・ラッカセイ

【ラッカセイ】

ラッカセイは土にもぐってさやをつける面白い豆です。

果物類

野菜の種類と育て方・ジャガイモ

【ジャガイモ】

ジャガイモは土寄せでイモを大きくしていきます。

野菜の種類と育て方・ニンジン

【ニンジン】

ニンジンは芽が出てきたら大切に育てます。

野菜の種類と育て方・サツマイモ

【サツマイモ】

サツマイモはたっぷり太らせて甘いイモを収穫します。

野菜の種類と育て方・大根

【大根】

大根は栄養たっぷりの葉も利用しましょう。

野菜の種類と育て方・ラディッシュ

【ラディッシュ】

ラディッシュは種まきをずらせば周年収穫も可能です。

根菜類

野菜の種類と育て方・カブ

【カブ】

カブは収穫のタイミングで大きさが決まります。

野菜の種類と育て方・サトイモ

【サトイモ】

サトイモは手間いらずでたくさん収穫できます。

野菜の種類と育て方・ゴボウ

【ゴボウ】

ゴボウは香りが高く、生食する品種もあります。

野菜の種類と育て方・生姜

【生姜】

生姜は水切れに注意して根を太らせます。

根茎菜類

野菜の種類と育て方・ハクサイ

【ハクサイ】

ハクサイは霜に当ててから収穫を始めます。

野菜の種類と育て方・キャベツ

【キャベツ】

キャベツは多彩な品種で収穫時期が選べます。

野菜の種類と育て方・メキャベツ

【メキャベツ】

メキャベツはらせん状に結球し、何カ月も収穫が続きます。

野菜の種類と育て方・タマネギ

【タマネギ】

タマネギは動脈硬化予防効果が見直されている野菜です。

野菜の種類と育て方・ネギ・ワケギ

【ネギ・ワケギ】

ネギ・ワケギは追肥と土寄せでじっくり作ります。

野菜の種類と育て方・ニラ

【ニラ】

ニラは何度も収穫、古くなったら株を更新します。

野菜の種類と育て方・ホウレンソウ

【ホウレンソウ】

ホウレンソウは夏・秋まきなら長く収穫が続けられます。

野菜の種類と育て方・コマツナ

【コマツナ】

コマツナはアクがなく食べやすい緑黄色野菜です。

野菜の種類と育て方・シュンギク

【シュンギク】

シュンギクは秋まきが作りやすいです。

野菜の種類と育て方・キョウナ

【キョウナ】

キョウナはみずみずしいシャキシャキ感が楽しめます。

野菜の種類と育て方・サントウサイ

【サントウサイ】

サントウサイは結球しないのでハクサイより作りやすいです。

野菜の種類と育て方・レタス

【レタス】

レタスはガーデンの彩としても作られます。

野菜の種類と育て方・サラダナ

【サラダナ】

サラダナは下葉からかきとりながらも収穫できます。

野菜の種類と育て方・カリフラワー・ブロッコリー

カリフラワー・ブロッコリー

カリフラワー・ブロッコリーは花蕾がよく食べます。

野菜の種類と育て方・セロリ

【セロリ】

セロリは高温乾燥の夏を上手に乗り切りることがポイントです。

野菜の種類と育て方・アスパラガス

【アスパラガス】

アスパラガスは一度植えると何年も収穫できます。

野菜の種類と育て方・コールラビー

【コールラビー】

コールラビーは形の面白さも楽しみの一つです。

野菜の種類と育て方・アーティチョーク

【アーティチョーク】

アーティチョークはつぼみがかたいうちが収穫時です。

野菜の種類と育て方・ラッキョウ

【ラッキョウ】

ラッキョウは小粒に作って甘酢漬にするなどの楽しみがあります。

野菜の種類と育て方・ミョウガ

【ミョウガ】

ミョウガはあいたスペースにちょっと植えたい野菜です。

野菜の種類と育て方・ミツバ

【ミツバ】

ミツバは日当たりの悪い場所でもよく育ちます。

野菜の種類と育て方・シソ

【シソ】

シソは放任してもどんどん増やせます。

野菜の種類と育て方・ゴマ

【ゴマ】

ゴマ高栄養価で放任しても実ができます。

野菜の種類と育て方・ツルムラサキ

【ツルムラサキ】

ツルムラサキは生育旺盛で収穫する先から芽が伸びます。

野菜の種類と育て方・モロヘイヤ

【モロヘイヤ】

モロヘイヤは高い栄養価を誇る優秀健康野菜です。

中国野菜類

野菜の種類と育て方・チンゲンサイ

【チンゲンサイ】

チンゲンサイは炒めるか、ゆでると青みが鮮やかになります。

野菜の種類と育て方・タアサイ

【タアサイ】

タアサイは青々とした緑黄色野菜です。

野菜の種類と育て方・セリホン

【セリホン】

セリホンは秋まきすると長く収穫が続けられます。

ハーブ類

野菜の種類と育て方・バジル

【バジル】

バジルは摘芯しながら収穫量を増やします。

野菜の種類と育て方・ローズマリー

【ローズマリー】

ローズマリーは香りが豊かなので使うときは少量にします。

野菜の種類と育て方・タイム

【タイム】

タイムは開花前にドライにすると香りが高まります。

野菜の種類と育て方・セージ

【セージ】

セージはサルビアのうち薬効の高いものがセージです。

野菜の種類と育て方・ラベンダー

【ラベンダー】

ラベンダーは香りのよいハーブでお菓子にもピッタリです。

野菜の種類と育て方・チャービル

【チャービル】

チャービルはフランス料理につかわれるパセリです。

野菜の種類と育て方・ミント

【ミント】

ミントは交雑しやすいので植え場所に注意します。

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